「紅麹」についての詳細情報は、ベニコウジカビ-wikiに記載されています。『ベニコウジカビ(紅麹黴、学名:Monascus purpureus)は糸状菌の一種である。［概要］M.anka、M.purpureus、M.pilosus、M.ruberなど、モナスカス属でデンプン質食品(主に米)を発酵させたものを紅麹と呼 ...

小林製薬(大阪市)が扱っていた「紅麹のサプリメント」を巡る問題で、関連した食品の自主回収が相次いでいます。公式サイトによると、小林製薬が扱っていた商品で回収しているものは、「紅麹コレステヘルプ 20日分」「ナイシヘルプ＋コレステロール」「ナットウキナーゼさらさ ...